不管你喝不喝葡萄酒，肯定熟悉这样一句台词：给我来瓶 82 年的拉菲。

没错，这就是影视剧中有钱人的常见操作，他们一言不合就开拉菲，而且还得是 82 年的。不过 1982 年到现在已经 43 年了，82 年到底生产了多少瓶拉菲？到现在还没喝完吗？

影视剧中的 82 年拉菲

流水的影视剧，铁打的 82 年拉菲。

很多人初识 82 年拉菲，是因为 1989 年的电影《赌神》里一张广为流传的影片截图，周润发饰演的赌神看着镜头，字幕是"来一瓶 82 年的拉菲"。

图源：《赌神》截图

这里要辟个谣，周润发在电影中并没有说过这句话，只是后来误打误撞被配到了图片上，出于"曼德拉效应"才让我们一直以为周润发是 82 年拉菲的"野生代言人"。

曼德拉效应：指人们有时会对某一事件出现与事实不符的虚假记忆的现象。发现这个现象的是美国研究超自然现象的菲安娜 · 布梅，她表示她和大多数人一样认为南非总统曼德拉早在 1980 年就在狱中去世，但现实情况是曼德拉 2013 年才去世。后来这种大众集体记忆错误的情况就被称作"曼德拉效应"。

虽然《赌神》中的 82 年拉菲是假的，但其他影视剧中却真的出现过 82 年拉菲。

电视剧《绝代商骄》里，通过男主麦提爽（黄子华 饰）和唐吉（许绍雄 饰）之间的聊天可以知道，82 年的拉菲还是个稀罕物，得有熟人的关系才买得到。

图源：《绝代商骄》截图

除了贵以外，82 年的拉菲品质也不俗。

港剧《刑事侦缉档案 4》男配洛伟基（张兆辉 饰）被人打破了三瓶 82 年的珍藏，其中一瓶就是拉菲，女配唐心如（李姗姗 饰）表示三瓶都是好酒。

图源：《刑事侦缉档案 4》截图

电影《澳门风云 2》中 82 年拉菲还是劝架的好手。男主石一坚（周润发 饰）听到开了一瓶 82 年的拉菲后瞬间消气，态度也从一开始的"什么都喝不下"变成了"喝得下"。

图源：《澳门风云 2》截图

电影《单身男女》中 82 年的拉菲出现在男女主约会的餐桌上，男主张申然（古天乐 饰）第一个点的就是 82 年拉菲，同时还特别强调要醒两个小时以上。

图源：《单身男女》截图

当然，82 年的拉菲除了用来喝，还有更奢侈的用途。

电影《放 · 逐》中，男配蛋卷强（林家栋 饰）在和一位江湖大哥谈判时，对方想请他喝蜜桃红葡萄酒"码头老鼠"，蛋卷强不屑一顾，称他漱口都用拉菲，还是 82 年的。

图源：《放 · 逐》截图

可以说 82 年的拉菲当之无愧是香港电影和电视剧的"老演员"，频繁出现在大佬会谈和日常约会的场景中。

后来，越来越多的影视剧用上了 82 年拉菲，场景也更加多元。

电视剧《余罪第二季》里，被警方审讯的傅国生（张锦程 饰）提出了"要瓶 82 年的拉菲"。在《三十而已》品鉴葡萄酒的一幕中，王漫妮（江疏影 饰）通过酒中的果香和薄荷味判断出是 82 年的拉菲。

图源：《三十而已》截图

可以看出，虽然影视剧情节不同，但它们都表达出了 82 年的拉菲很贵、很稀有这一点。

那这一年的拉菲有什么特别之处？

82 年的拉菲有多特别？

在说 82 年的拉菲之前，先了解下拉菲。

我们所说的拉菲，指的是法国著名葡萄酒庄拉菲酒庄生产酿造的葡萄酒品类之一。拉菲酒庄创立于 1354 年，位于波尔多左岸的波亚克产区。1868 年，詹姆士 · 迈尔 · 罗斯柴尔德男爵斥资收购了这个酒庄，此后便更名为拉菲 · 罗斯柴尔德庄园（简称拉菲庄园）。

拉菲庄园 | 图源：《周游记第二季》截图

现在人们在谈起拉菲时通常都会在前面加一个年份，需要注意的是，这个年份指的并不是酒酿造完成的时间，而是葡萄的采收时间，比如 82 年的拉菲就是指酿造这瓶酒的葡萄采收于 1982 年。

酒窖中按年份摆放的拉菲 | 图源：《周游记第二季》截图

82 年拉菲爆火的原因之一，就是这一年的葡萄不一般。

葡萄品质的好坏与当地的地理条件有关。

气候方面，波尔多位于法国西南部，毗邻大西洋，受大西洋暖流的影响，形成了夏季炎热干燥、冬季温和多雨的海洋性温带气候，为种植优良葡萄品种提供了十分优越的条件。1982 年气候温暖，阳光充足，葡萄叶绿素的光合作用加强，这就给葡萄的生长创造了"天时"。

再来看土壤。波尔多左岸地势平坦，土壤类型复杂多样，主要由砾石层和风化沙土组成。这种混合的土壤有很好的透气性和排水性，另外大大小小的石头白天吸收太阳的热量，晚上把这些热量输送给葡萄藤和葡萄，这又是一个重要的"地利"优势。

满是石头的拉菲葡萄园 | 图源：《周游记第二季》截图

82 年拉菲名满天下，还因权威人士的背书。

著名酒评家罗伯特 · 帕克创建了满分 100 分的红酒评分制度，其评分能决定一瓶酒乃至整个酒庄的命运，对葡萄酒业有巨大影响。罗伯特就曾给 1982 年的拉菲打了 100 分，有了他的专业认可，82 年拉菲很快声名鹊起。

另外不可忽视的就是影视剧对 82 年拉菲的宣传。82 年和拉菲的组合基本没怎么变过，而且喝 82 年拉菲在不少电影中象征着"特别有钱"和"特别有品"，久而久之人们便认为 82 年拉菲品质最好，要优于其他年份的拉菲。

但其实好年份的拉菲不止 82 年，1959 年、1986 年、1990 年的拉菲也不赖，这三个年份和 1982 并称为"拉菲 20 世纪四大年份"。电视剧《你是我的荣耀》同学聚会上就出现了一瓶 90 年的拉菲，点酒的人直言年份不错。

图源：《你是我的荣耀》截图

再回到 1982 年到底生产了多少瓶拉菲的问题上，目前暂无确切的产量信息。

有观点认为，拉菲庄园 1982 年适合采摘的葡萄园面积大约 60 公顷，如果每公顷种植 8500 棵葡萄树，每 2～3 棵生产一瓶拉菲，算下来最多不超过 24 万瓶，最终到中国的 82 年拉菲就更少了。

酒本身不多，喝一瓶少一瓶。至于为什么到现在怎么还没喝完，很可能是市面上的山寨产品太多了。毕竟真正的 82 年拉菲十分珍贵，就算有恐怕也不会轻易在市面上流通。

不过影视剧中喝的 82 年拉菲是真是假并不最重要，很多时候，人们喝的并不只是酒，能借此表达自己的实力和品位，才是更重要的。

参考资料：

[ 1 ] Andrew wood, et al.Seasonal weather impacts wine quality in Bordeaux.iScience,October,20,2023.

[ 2 ] 赵敏敏 , 刘学武 . 国际酿酒葡萄主产区自然资源禀赋异质性分析 [ J ] . 农业与技术 ,2024,44 ( 03 ) :1-7.

[ 3 ] 卢欣 . 名庄巡礼——拉菲酒庄 [ J ] . 世界文化 ,2017, ( 03 ) :37-39.

[ 4 ] 张夷 . 波尔多葡萄酒业兴盛的成因研究 [ D ] . 杭州师范大学 ,2015.

作者：敏敏 张艺